Немецкий дог - крупная, мощная, красивая и элегантная собака, спокойного поведения и умеренной злобы. Рост кобелей не меньше 80 см., сук - не меньше 74 см. Дог держится уверенно с выражением спокойствия и достоинства, но вместе с тем всегда готов к молниеносному броску и не знает страха. Среди немецких догов иногда встречаются очень злобные и даже агрессивные собаки. Как правило, это результат неправильного воспитания и обращения.
Кожа эластичная, натянутая, без складок и отвислостей. Шерсть короткая, густая, гладкая. Подшерсток слабо развит или отсутствует. Окрас самый разнообразный: чёрный, голубой, рыжий, тигровый, палевый, мраморный (арлекин). Голова массивная, но не грубая, длинная, со строгими прямыми линиями контура, с мощными челюстями, настороженно-выразительными глазами, толстыми губами. Уши высоко поставленные, висящие на хряще, остроконечно купированные. Хвост длинный, в спокойном состоянии опущен вниз, при возбуждении и в движении поднят, держится прямо на уровне спины, с небольшим изгибом на конце. Дог - отличный сторож. Его можно выдрессировать и для других служебных целей.