Оправдывая своё название, собаки этой породы напоминают очень крупного бульдога. Они среднего и выше среднего роста: кобели 50-70 см., суки - 42,5-60 см. Вес обычно пропорционален размеру и может достигать 60 кг. Но в идеале специалисты породы хотят видеть кобеля в 62 см. при весе 54 кг.
Атлетическое сложение, сильные мускулы, корпус крепкий и мощный. По форме голова вписывается в квадрат. Морда тоже квадратная, очень выразительная.
Окрас у американских бульдогов чистый и яркий, на белом фоне пятна - тигровые и рыжие любых оттенков.
Короткая и жёсткая шерсть не требует особого ухода, она удобна для квартирного содержания.